トマトしらすおろしレシピ/作り方

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 【 2人分の材料 】 調理時間の目安:5分

  • トマト…1個(約200g)
  • 大根…2㎝幅(約60g)
  • しらす…25g
    ※やわらかい食感の〝釜揚げしらす”などがおすすめ
  • Aしょうゆ…大さじ1/2
  • Aオリーブオイル…小さじ1/2
  • A酢…大さじ1/2
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    トマトしらすおろしレシピ/作り方

    トマトを食べやすく切って、大根おろしとしらすをプラス。しょうゆとオリーブオイルの香りがトマトとしらすおろしの橋渡しをしてくれます。

      
  1. トマトはヘタを除いてひと口大に切り、大根は皮をむいておろし金ですりおろします(写真A)。

  2. 器にトマトを入れます。大根おろしの汁気を軽く指でしぼったものをトマトの上にのせ、しらすを盛りつけます(写真B)。食べる直前にAを上からかけて完成です。

  3. ※補足※ 5分オーバーになりますが、トマトの底に十字の切り込みを浅く入れて熱湯で数十秒ゆでてから冷水にとり、皮を湯むきしたものを使っても、より食感がなめらかになって美味しいです(写真補足)。

      
    ※写真は左から順にA、B、補足となります
    【 補足 】
    ・好みで薬味ねぎや大葉のせん切りなどをそえても香りよく仕上がります。


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