舞茸とベーコンの混ぜごはんのレシピ/作り方

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 【 2人分の材料 】 調理時間の目安:10分

  • 舞茸…100g
  • ベーコン…30g
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩…ふたつまみ
  • 粗びき黒胡椒…少々
  • オリーブオイル…小さじ1/2
  • あたたかいごはん…丼ぶり2杯分(約400g)
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    舞茸とベーコンの混ぜごはんのレシピ/作り方

    舞茸は手で割き、ベーコンはキッチンバサミで切れば包丁いらず。ちょっぴり洋風だけど、味付けのしょうゆが美味しさの決め手なまぜごはんレシピです。

      
  1. 舞茸は丸ごと手で細く割きます(ごはんに絡みやすいように細めがよいです)。ベーコンは1㎝幅に切ります(写真A)。

  2. フライパンにオリーブオイル小さじ1/2を加えて①を炒めます(写真B)。しょうゆ小さじ1と塩ふたつまみを加えて混ぜ合わせます。

  3. 火を止め、フライパンにあたたいごはんを入れて、ヘラやしゃもじで混ぜ合わせて完成です(写真C)。器に盛りつけてから粗挽き黒胡椒をふります。

      
    ※写真は左から順にA、B、Cとなります
    【 補足 】
    ・にんにくを炒めて、より食欲そそる味付けにするのもおすすめです。
    ・粗挽き黒胡椒と一緒にパセリのみじん切りや、細ねぎを刻んだものをふっても、彩りと香りがよくなります。


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