ししとうのじゃこ炒めのレシピ/作り方

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 【 2人分の材料 】 調理時間の目安:5分

  • ししとう…10本
  • ちりめんじゃこ…30g
  • Aしょうゆ…小さじ1
  • A酒…小さじ1
  • A砂糖…ふたつまみ
  • ごま油…小さじ1
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    ししとうのじゃこ炒めのレシピ/作り方

    ししとうのヘタは手で除き、あとはフライパンでじゃこと炒めるだけ、シンプルな調味料だけでできる簡単おかずです。隠し味に砂糖を少し加えます。

      
  1. ししとうのヘタは包丁を使わずに取り除きます。ヘタの根元を手で持って、やさしくひねるときれいに取れます(写真A)。

  2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、じゃことししとうを炒めます(写真B)。

  3. じゃこがカリッと、ししとうがしんなりとしてくれば、Aを加えて軽く炒め合わせて完成です(写真C)。

      
    ※写真は左から順にA、B、Cとなります
    【 補足 】
    ・好みで輪切り唐辛子や一味唐辛子を加えても。


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