5分でできる!白菜サラダのレシピ/作り方

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 【 2人分の材料 】 調理時間の目安:5分

  • 白菜…250g
  • 大葉…3枚
  • かつお削り節…1パック
  • 白炒りごま…少々
  • Aぽん酢…大さじ2~3
  • Aオリーブオイル…小さじ1
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    白菜サラダのレシピ/作り方

    白菜はほのかな甘みとシャキシャキとした食感が楽しめる、サラダにぴったりの食材。ただ、繊維に逆らって切るというポイントがあります。今回はシンプルな組み合わせで5分で仕上げるレシピを紹介しています。

      
  1. 白菜は葉を1枚ずつため水の中で洗って根元の土などを落とし、水気を切ります(写真A)。

  2. 白菜は繊維を断つように3~4㎜幅に切ります(写真B)。

  3. ②を器に盛って、Aを全体に回しかけます。かつお節、手でちぎった大葉、ごまを散らし(写真C)、食べる時に全体を混ぜていただきます。
    ※ぽん酢は家庭にある市販のものを使い、味を見ながら大さじ2~3ほどで。

      
    ※写真は左から順にA、B、Cとなります

    【 補足 】
    ・時間のあるときは、切った白菜を冷水につけてシャキッとさせても美味しいです。
    ・大葉をせん切りにしたり、大葉の代わりに黄柚子の皮のせん切りを合わせたり、ボリュームを出すために、焼いた油揚げなどを入れても。


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